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乳酸菌可“激活”人体免疫系统

发布时间:20-05-24

新华∞社北京5◣月30日↹电 为何食用酸╦╧奶有益人体健康?德国一项◁新研⊙究发※现,人●类和类人猿细胞中存在的一〤种受体,可⌒探测到发酵食☆物中常见细菌乳酸菌的代∮谢产物,々与之结合后可发出信≤号“激活&rdquㄨo;免疫系统。

云豹系统 一研究结果日前发表在美国《科学公共图书馆·遗传学⊙》杂志上,为从分子层面理解发酵食物的益处提供了微信群公众号 视角,同时将有ㄨ助ⓞ寻ミ找治疗炎症性疾病潜在的药物靶点。

细胞受体是一种蛋白质,∽当匹配的分子与细胞结合时,它允许特定的信号摩托飞艇微信群 进入细胞。大多数动物只有两种HCA受体,但人类和类人猿体内还存在第三种HCA受▉体。研究人员发现,一种由乳┌酸菌产生的▀代谢产物D-∨苯基乳酸可以与第三种HCA受体结合,并向免疫细胞发♂出信号,触发免疫细胞活动。

研究认为,第三种HCA受体最早出现在人类Ⅷ和类人猿共●同祖┕先体内,这Ⅱ一进化特征∏改变了人类祖先的饮食习惯,使他们℉开始食用发酵食物,比如已开始腐烂的水果等。

论文作者之▀一、┖德╬国莱比锡大学研究人员克劳迪娅&⿲mi々ddot;施陶贝特说,■未来他们将♀进一步研究揭示乳酸菌ⓛ代谢〥产物D-〣苯基乳≌酸如何影响免疫系统。

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